Una pinta di preistoria: il Lambic

Se non mi fosse stato caldamente consigliato, non avrei partecipato all'incontro-degustazione del Lambic presso Bir&Fud. La birra non mi hai mai "sedotta", è difficile che ne ordini una solo per me, di solito ne rubo un pò a qualcuno che la ordina al tavolo... "Ma il Lambic è diverso, devi provarlo, è la bevanda che più si avvicina alla birra arcaica, per una che, come te, studia l'alimentazione, è un'occasione unica quella del 20 agosto". E' bastato solo questo per farmi incurio...